Mısır Unlu Mercimek Çorbası

Mısır Unlu Patates Çorbası

Çorba  hemen her kültürde sofraların vazgeçilmez bir yiyeceğidir.  Çok sayıda farklı malzemeyle yapılması çorbanın  besleyici özelliğini ve çeşitlilğini arttırmaktadır. Özellikle iftar sofralarında özel bir yere sahiptir. Ayrıca son yıllarda ramazan ayının yaz mevsimlerine denk gelmesiyle, çorba vücudun sıvı ihtiyacının karşılanmasının sağlıklı ve lezzetli bir yolu olmaktadır.  Mısır unlu patates çorbası da, hem içinde bulunan sebzelerden gelen vitaminlerle iftar sofraları için lezzetli, besleyici ve doyurucu bir çorbadır.

Malzemeler:

  • 3 adet  orta boy patates
  • 1 adet küçük  kereviz
  • 1 adet orta boy havuç
  • 1 adet küçük kuru soğan
  • 2 yemek kaşığı mısır unu
  • 1 su bardağı tavuk suyu
  • 3 yemek kaşığı zeytinyağı
  • 1 yemek kaşığı domates salçası
  • Tuz
  • Bir tatlı kaşığı  kırmızı pul biber
  • Yeteri kadar su

Yapılışı:

Patateslerin, kerevizin ve havucun kabuklarını soyduktan sonra küçük küpler şeklinde doğrayıp hazırlayın.  Aynı şekilde kuru soğanın da kabuklarını soyup küçük küçük doğrayın. Pişirme tencerenizde iki yemek kaşığı zeytinyağını ısıtın. Önce soğanları ekleyin. Soğanlar kavrulunca havuçları ekleyin ve birkaç dakika soğanlarla birlikte çevirin. Patatesleri ve kerevizleri de ilave ederek üzerini örtecek kadar su koyarak tüm sebzeler iyice yumuşayıncaya kadar pişirin. Diğer tarafta mısır ununu tavuk suyunun içinde topak kalmayacak şekilde iyice karıştırın ve pişen sebzelere ilave edin. Tuzunu koyun ve kıvam alıncaya kadar karıştırarak pişirin. Mısır unlu patates çorbanızı servis etmeden önce bir yemek kaşığı zeytinyağında salçayı vekırmızı pul biberi kızdırırak çorbanızın üzerine gezdirin. İnce kıyılmış taze maydanoz, fesleğen veya yeşil soğanla süsleyebilirsiniz.

Mısır unlu patates çorbasını isterseniz bu şekilde taneli olarak, isterseniz el blenderinden geçirerek de servis  edebilirsiniz.

Afiyet olsun 🙂

Bir Cevap Yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

Henüz yorum yapılmamış.