Yoğurtlu Bulgur Köftesi

Yoğurtlu Bulgur Köftesi

Ramazan ayının gelmesiyle birlikte iftar sofralarımızı daha çeşitli ve lezzetli yemekler ile süslemeye başladık. Gün boyu aç kalıp iftarda birbirinden lezzetli yemeklerle orucumuzu açmak için yeni tarifler arayışındaysanız birbirinden pratik iftar menüsü tariflerinden dilediğinizi seçerek yapmaya başlayabilir, hem ailenizi hem de misafirlerinizi mutlu edebilirsiniz. İftar sofralarınız için lezzetli, yapması kolay ve hafif bir tarif olan yoğurtlu bulgur köftesi için malzemeler:

  • 1 bardak ılık su
  • 1 su bardağı ince bulgur
  • 1 yumurta
  • 1 su bardağı un
  • 1 yemek kaşığı salça
  • 1 çay kaşığı kimyon ve biraz tuz
  • Yoğurtlu sosu için;
  • 1 su bardağı yoğurt
  • 3 diş ezilmiş sarımsak
  • Salçalı sosu için;
  • 3 yemek kaşığı tereyağı ve pul biber

Hazırlanışı

Tarifi hazırlarken ilk olarak 1 bardak bulgurun üzerine 1 bardak ılık suyu dökerek 5 dakika dinlenmesini bekleyin. Bulgurun kabarmasıyla birlikte 5 dakika güzelce yoğurun ve ardından 1 yumurta, 1 yemek kaşığı salça, 1 çay kaşığı kimyon ve biraz tuzu ekleyin. Ellerinizi soğuk suyla ıslatarak ve 1 bardak unu azar azar ekleyerek yumuşak kıvamlı bir hamur elde edinceye kadar yoğurun. Bu hamurdan fındık büyüklüğünde köfteler yaparak kaynayan tuzlu suyun içerisine azar azar atın. Suyunuzun mutlaka kaynıyor olması gerekmektedir. Yaklaşık yarım saat kaynadıktan sonra köfteleri bir tabağa alın.

Yoğurtlu sosu için bir bardak yoğurda 3 diş ezilmiş sarımsağı ekleyip karıştırarak tabağa aldığınız köftelerin üzerine dökün. Salçalı sosu için 2 çorba kaşığı salçayı 3 yemek kaşığı tereyağında güzelce kavurun ve hazırladığınız salçalı sosu da yoğurtlu köftelerin üzerine gezdirin. En son köftelerin üzerini pul biberle süsleyebilirsiniz. Yemeği sıcak servis etmenizi öneririz. Deneyen herkese şimdiden afiyet olsun 🙂

Bir Cevap Yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

Henüz yorum yapılmamış.