Yemek Tarifleri
Malzemeler
- 2 adet ekmek hamuru+zeytinyağ
- Yarım kg kıyma
- 1 adet soğan
- 2 adet domates
- 4 adet sivri biber
- 1 demet maydanoz
- 1 çorba kaşığı salça
- Tuz ve karabiber
Üzerine
- 1 adet yumurtanın sarısı
SEMBÜSEK TARİFİ
Bütün sebzeleri incecik doğrayıp, kıyma, salça, tuz ve karabiberle birlikte yoğurun. Ekmek hamurunu yağlayıp, mandalina iriliğinde bezeler koparın. Tabak büyüklüğünde açıp, bir yarısına kıymalı malzemeden koyun. Hamurun diğer yarısını üzerine kapatın. Üzerine yumurta sarısı sürün. Orta ısılı fırında pişirin.
İftar saati ekibi olarak bugünkü bir yemek tarifimizin daha sonuna geldik. Bütün islam alemine sağlık ve mutlu hayırlı iftar saatleri dileriz.
Malzemeler
Hamur için
- 250 gram margarin
- 1 su bardağı yoğurt
- Yarım su bardağı sıvıyağ
- 2 adet yumurta
- 1 paket kabartma tozu
- Alabildiği kadar un ve Tuz
İçi için
- 3-4 adet patlıcan
- 200 gram kıyma
- 1 adet ince kıyılmış soğan
- Tuz, karabiber, pulbiber
- 2-3 dal taze nane
Üzeri için
- Çörekotu
PATLICANLI BÖREK TARİFİ
İç malzemesi için patlıcanları alacalı soyup küp doğrayın. Soğanı kıymayla birlikte kavurun. Patlıcanları ekleyip karıştırın. Tuz, karabiber ve pulbiberi ilave edip, kısık ateşte pişirin. Tencereyi ocaktan almadan önce ince kıyılmış taze naneyi ekleyip soğumaya bırakın. Hamur için oda sıcaklığındaki margarini, yoğurt ve sıvıyağıyla birlikte bir kaba alın. Yumurtalardan birinin sarısını üzerine sürmek için ayırıp, akıyla diğer yumurtayı hamura ekleyin.
Malzemeler
- 4 tavuk göğüs eti
- 1 yumurta
- 1 çay bardağı un
- 1 su bardağı fındık
- 2-3 dal frenk soğanı
- Tuz, karabiber
- Ayçiçeği yağı
Garnitür için
- 10 kırmızı kiraz domates
- 10 sarı kiraz domates
- Yarım çay bardağı kıyılmış maydanoz
- 4 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 diş sarımsak ve Tuz
FINDIKLI TAVUK ETİ TARİFİ
Fındığı iri kalacak şekilde kırın ve bir tabağa alın. Un, karabiber ve tuz ekleyip harmanlayın. Tavuk göğüs etlerini et döveceği ile inceltin. Yumurtayı küçük bir kasede çırpın. Etleri önce yumurtaya sonra fındıklı karışıma bulayıp kızgın yağda altın rengi oluncaya kadar kızartın. Frenk soğanı ile bağlayarak süsleyin. Garnitür için, domatesleri ortadan ikiye bölün. Sarımsağı rendeleyerek zeytinyağında pembeleşinceye kadar kavurun. Domatesleri ekleyip soteleyin. Tuz ve ince kıyılmış maydanoz ilave ederek harmanlayın.