Kuskuslu ve Ispanaklı Somon

Malzemeler

• 4 parça somon
• 2 yemek kaşığı soya sosu
• 4 yemek kaşığı ayçiçeği yağı

Kuskus Pilavı İçin

• 1.5 su bardağı kuskus
• 1 soğan
• 1 kırmızıbiber
• Yarım demet ıspanak
• 4 yemek kaşığı ayçiçeği yağı
• Tuz, karabiber

Kuskuslu ve Ispanaklı Somon Tarifi

Soğanı temizleyip zardan ince doğrayın. Ispanakları yıkayıp doğrayın. Kırmızıbiberi temizleyip küp şeklinde doğrayın. Ayçiçeği yağını tencereye alıp ısıtın. Soğanı ekleyip pembeleşinceye kadar kavurun. Kırmızıbiberi ilave edip birkaç sefer karıştırın. Kuskusu ekleyip 4-5 dakika kavurun. Ispanakları ve 3 bardak sıcak suyu, tuz ve karabiberi ilave edip kısık ateşte pilav suyunu çekene kadar pişirin.

Pilavı bir kez karıştırıp demlenmesi için kenarda bekletin. Ayçiçeği yağını bir tavaya alıp ısıtın. Yıkanmış ve suyu süzülmüş somonları ilave edip 3-4 dakika çevirerek kızartın. En son soya sosunu ilave edip (soya sosu tuzlu olduğu için tuz ilave etmeyin) birkaç dakika daha pişirin. Servis tabağına alıp kuskusla birlikte servis yapın. İftar saati ekibi olarak bugünkü bir yemek tarifimizin daha sonuna geldik. Afiyet olsun 🙂

11 ayın sultanı ramazan ayına özel onlarca yemek tarifleri ve iftar saatleri için ilgili sayfalarımıza göz atabilirsiniz. Yemeği biliyor veya bu tarife göre yaptıysanız, lütfen aşağıdaki yorum bölümüne düşüncelerinizi paylaşın. Hayırlı iftarlar!