Fırında Köfteli Patates Oturtma

Hiç kuşkusuz ki hem severek yediğimiz hem de tok tutucu özelliği ile diyetlerin vazgeçilmezi olan patates bulunduğu her yemeği lezzetlendirmektedir. Patatesin köfte ile buluşmasından ortaya çıkan fırında köfteli patates oturtma tarifine birlikte göz atalım.

Malzemeler:

• 3 adet patates
• 3 adet biber
• 2 adet domates
• 4 diş sarımsak
• Sıvı ya da zeytinyağı
• 1 yemek kaşığı salça
• 400 gram yağsız kıyma
• 1 adet yumurta
• 1 adet soğan
• Avuç içi kadar bayat ekmek içi
• Bir miktar karabiber
• Bir miktar kuru nane
• Bir miktar kırmızı pul biber
• Bir miktar tuz

Fırında Köfteli Patates Oturtma Yapılışı

1 adet soğanı ince kıyılmış şekilde doğradıktan sonra sarımsaklar küçük parçalar halinde kıyılır. Kıyılmış soğan ve sarımsak ikilisi yumurta ile birleştirilerek çırpılır. Çırpılmış karışım yağsız kıymaya eklenir. Bayat ekmek içi ile harmanlanan kıyma köfte harcı yapılmak üzere yoğrulur.  İyice özdeşleşene kadar yoğrulan harcımıza bir miktar tuz, karabiber, kırmızı pul biber ve kuru nane eklenerek bir süre daha yoğrulur. Kıvamını alan harcımız bekletilmek üzere bir kaba alınır.

Bu sırada 3 adet patatesimiz başparmak kalınlığında doğranır. Dilimlenmiş patatesler tavada bir süre kızdırılan yağın içine atılır. Bu esnada bir kabın içine aldığımız köfte harcımız ufak parçalar halinde alınarak yuvarlak ve basık bir şekilde şekillendirilir. Şekillendirilen köftelerimiz patatesler ile kızartılmak üzere tavamızda pişirilir.

Kızartılan patates ve köftelerimiz, su, salça ve baharat karışımlarından hazırlanan sos ile birleştirilir. Uzunlamasına kesilen biber ve domates dilimleri ile fırın tepsisine konulan patates ve köftelerimiz 200 derece sıcaklıktaki fırına verilir. 25 dakikalık pişirme süresinden sonra fırında köfteli patates oturtma yemeğimiz servise hazırlanır ve afiyetle yenir.

11 ayın sultanı ramazan ayına özel onlarca yemek tarifleri ve iftar saatleri için ilgili sayfalarımıza göz atabilirsiniz. Yemeği biliyor veya bu tarife göre yaptıysanız, lütfen aşağıdaki yorum bölümüne düşüncelerinizi paylaşın. Hayırlı iftarlar!